Descubre el Arte de la Cocina Vegetariana
Transforma ingredientes frescos en platos extraordinarios. Aprende técnicas auténticas que nutren el cuerpo y despiertan los sentidos.
Explorar Nuestro MétodoCocinar con Propósito y Pasión
En Nylmontrix creemos que cada plato cuenta una historia. No se trata solo de seguir recetas, sino de entender cómo los sabores se combinan naturalmente.
Durante mis años trabajando en cocinas tradicionales mexicanas, noté algo interesante: los mejores cocineros nunca medían exactamente. Tenían una intuición desarrollada que les decía cuándo agregar ese toque especial.
Eso es exactamente lo que enseñamos aquí. Técnicas fundamentales que te dan confianza para experimentar y crear tus propias versiones de los clásicos vegetarianos.
Por Qué Funciona Nuestro Enfoque
Ingredientes Locales
Trabajamos con productos de temporada disponibles en México. Aprendes a identificar la mejor calidad y cómo almacenar correctamente cada vegetal.
Técnicas Probadas
Métodos de cocción que realzan sabores naturales sin depender de procesados. Cada técnica tiene su momento y su aplicación específica.
Presentación Auténtica
El emplatado no tiene que ser complicado para verse profesional. Te mostramos trucos simples que hacen la diferencia visual.
Cómo Desarrollas tus Habilidades
Fundamentos Sólidos
Empiezas con cortes básicos, temperaturas de cocción y combinaciones de sabores que siempre funcionan.
Práctica Guiada
Preparas platos completos con supervisión directa. Corregimos errores antes de que se conviertan en malos hábitos.
Creatividad Personal
Una vez que dominas lo básico, experimentas con tus propias ideas. Aquí es donde realmente encuentras tu estilo.
Conoce a Patricio Velásquez
Chef Instructor y Fundador
He estado cocinando profesionalmente desde 2018, pero mi interés por la cocina vegetariana comenzó mucho antes. Mi abuela preparaba los mejores quelites que he probado en mi vida.
Después de trabajar en restaurantes tradicionales, me di cuenta de que la cocina vegetariana mexicana tenía un potencial enorme que pocos exploraban correctamente.
Ahora enseño estas técnicas porque creo que cada persona puede cocinar bien si entiende los principios básicos. No necesitas ingredientes caros ni equipos sofisticados.