Comenzamos con Una Pregunta Simple
¿Por qué la comida vegetariana tenía que ser complicada o aburrida? En 2020, después de años trabajando en la industria alimentaria tradicional, decidimos cambiar esa percepción.
Empezamos en una cocina pequeña en Guadalajara, experimentando con ingredientes locales y técnicas que nuestras abuelas hubieran reconocido. No queríamos crear algo completamente nuevo, sino redescubrir sabores que ya existían.
"La mejor comida vegetariana no intenta imitar nada. Simplemente es deliciosa por sí misma."
Cinco años después, hemos desarrollado más de 150 recetas adaptadas al paladar mexicano y hemos ayudado a cientos de familias a incorporar más vegetales en su alimentación diaria sin sacrificar sabor o tradición.